Louis Blanc – Champagne – Paul Briard – Brut Rosé – Bouteille Paris 75cl 12° – En coffret individuel – Carton de 6 Coffrets

AOC Champagne
Région Champagne Coteaux Sud d’Epernay

Cépage : 97% Chardonnay – 3% Pinos Noir

Rendement moyen : 50 hl/ha

Vendange : 2018

Alcool : 12,5%
Contenance 75cl
Culture et vinification : Sols argilo-calcaires exposés Sud/Sud-Ouest
Vendanges manuelles traditionnelles.
Pressurage basse pression en grappes entières pour le chardonnay. Macération de vendange foulée et égrappée pendant 8 jours pour le pinot noir.

Fermentation en cuves inox thermorégulées

Mis en bouteille en 2019. Elevage sur lies avant dégorgement pendant 24 mois
Dégustation :
• Œil : Robe délicate, couleur rose tendre aux reflets cuivrés. La mousse est fine, vivante et persistante. La blancheur de la mousse contraste avec la teinte rose du vin.
• Nez : Le nez est ouvert et développe la délicatesse des petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise) auxquels viennent se joindre une touche subtile de violette et d’orange.
• Bouche : La bouche est fraiche et friande, les fruits s’expriment pleinement et donnent une évolution croquante et vive. La finale laisse aller entre ces fruits rouges des nuances mentholées.
Accords mets et vins : Servir entre 8°et 10°. A déguster aux beaux jours, cette cuvée sera parfaite à l’apéritif ou lors du repas.