Medoc – Château Taffard – Vin Rouge – 75 cl

Vin Rouge 12,5° - Appellation Médoc Protégée - Mis en bouteille au château 75cl - 2013

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Appellation AOC Médoc Rouge

Terroir : Argilo calcaire

Surface : 30 ha

Densité : 5000 pieds/ha

Rendement moyen : 50 hl/ha

Âge du vignoble : 30 ans

Taille : A la bordelaise

Vinification :
Refroidissement pré fermentaire pour extraire arômes et couleur, puis la fermentation est hâtée par ensemencement de levures sélectionnées en veillant à ne pas laisser la température monter trop haut pour préserver le fruit. Ensuite la macération dure plusieurs semaines, c’est l’extraction des tanins.
Vieillissement en fûts sur lies.

Caractéristiques : Vin équilibré, finement boisé.